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马铃薯的药用价值

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发布时间: 2018-3-21 10:25:10  文章类别: 企业新闻  浏览次数:    

  马铃薯中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆能够给人体提供大量的粘体蛋白质。粘体蛋白质是一种多糖蛋白质的混合物,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,并可预防肝脏﹑肾脏中结缔组织的萎缩,保持呼吸道,
  马铃薯还有合胃﹑健脾﹑益气的作用,可以预防治疗胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎和皮肤湿疹等疾病,并有解毒、消炎的功效。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道治疗习惯性便秘及保健抗癌作用。土豆中含多种抗衰老成分,尤其以胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C和钾等6种成分最为突出。
  可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。

 

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