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土鸡蛋和普通鸡蛋的区别有哪些呢?

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发布时间: 2018-3-8 17:27:09  文章类别: 行业动态  浏览次数:    

  土鸡蛋和普通鸡蛋的区别:

  与普通鸡蛋相比,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物的含量要高一些,脂肪含量低,但是胆固醇的含量是普通鸡蛋的两倍左右。正是这样,土鸡蛋的口感才比较好。

  如果全面比较,普通鸡蛋的营养成分更高。普通鸡蛋维生素A、维生素B2的含量都超过土鸡蛋。由于土鸡蛋胆固醇含量过高,患脂肪肝、动脉硬化、冠心病、糖尿病的病人都应该少吃土鸡蛋。
如何辨别土鸡蛋与普通鸡蛋

  土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,普通鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋个稍小、壳稍薄、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而普通鸡蛋壳稍厚、色深。购买后打开蛋壳,蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为普通鸡蛋。

 

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