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马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:Potato),别称地蛋、洋芋、土豆等。茄科一年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛,奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色;浆果球形,绿或紫褐色;种子肾形,黄色。多用块茎繁殖,可入药。根据营养专家黎黍匀分析,马铃薯生命力指数为8.6,证明对生命力的提高有效;防病指数为126.67,属于高指数范围。马铃薯是我国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,因其在保障粮食安全方面发挥了越来越重要的作用而得到政府部门的广泛重视。2010年,中国发布了马铃薯产业的第十二个五年规划,其中提及预计到2015年中国马铃薯总产量将达到1.5亿吨,种植面积达到1.2亿亩,年均复合增长率将达到13%。是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
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中文学名: 马铃薯 育苗时间: /
蔬菜别称: 土豆 定植时间: /
种子来源: 中国 生长周期: 90
营养成分: / 采 摘 期: /
烹饪建议: / 种植地块: /
技术管理: /    
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